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Cranachan
Proposée par ELLE à table
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- Coop Recettes Cuisine Noël Testez les recettes Coop pour la fête de Noël! www.coop.ch
- Type de plat : Dessert
- Nb de personnes : 4
- Difficulté : Trés facile
- Coût :Bon marché
- Préparation :
- Cuisson :
- Temps total :
INGRÉDIENTS
400 g de framboises fraîches ou surgelées1 petit verre de whisky
350 ml de crème fleurette fraîche
2 cuil. à soupe de sucre glace
4 cuil. à soupe de flocons d’avoine
2 cuil. à soupe de sucre vergeoise brune
crème flocons d'avoine framboises whisky
RECETTE Cranachan
1. Mettez les framboises dans une casserole avec un fond d’eau et cuisez-les quelques minutes, afin d’obtenir une consistance un peu compotée.2. Ajoutez le whisky et laissez refroidir complètement.
3. Montez en chantilly la crème avec le sucre glace. Faites griller les flocons d’avoine dans une poêle ou sous le gril avec le sucre vergeoise afin de les caraméliser légèrement. Laissez refroidir.
4. Procédez au montage : dans quatre coupes, mettez une couche de framboises suivie d’une couche de crème, puis saupoudrez de flocons d’avoine et servez tout de suite ou laissez les couches s’entremêler au frais pendant 1 h ou 2, comme pour un trifle.
Réalisation Trish Deseine. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Edouard Sicot.
LES ASTUCES ELLE À TABLE
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt ou du fromage blanc. En revanche, interdiction de ne pas mettre de whisky, ou alors vous devez trouver un autre nom à ce dessert.
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