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Recettes

Tanja Grandits, Restaurant Stucki, Bâle

Menu de Noël

C’est dans le restaurant bâlois Stucki que la cheffe Tanja Grandits flatte les papilles de ses hôtes avec une symphonie de compositions. Son art culinaire se nourrit de l’harmonie des contrastes, de couleurs, d’une myriade d’épices et de fines herbes. Auréolée d’une étoile au Guide Michelin, sa cuisine bien-être, pleine de légèreté, convainc critiques et gourmets. Elle a créé pour Globus un merveilleux menu de Noël.

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• Carré d’agneau et légumes
• Longe d'agneau dans son manteau de jambon cru et d'ail des ours
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• Paella

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• Salade indienne de crevettes bouquet
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