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Sinnlicher Genuss mit Tanja Grandits, Restaurant Stucki, Basel

Das Weihnachtsmenü

Spitzenköchin Tanja Grandits verzaubert mit ihren Gerichten die Gäste im berühmten Basler Restaurant Stucki. Ihre Kochkunst lebt von der Harmonie der Gegensätze, der Farbe und vielen Gewürzen und Kräutern. Ihr leichtes Wohlfühlessen hat Kritiker und Gourmets überzeugt, und sie wurde mit einem «Guide Michelin»-Stern und 17 «Gault Millau»-Punkten ausgezeichnet. Für Globus hat sie ein exklusives Weihnachtsmenü zum Nachkochen kreiert.

Rezepte von Tanja Grandits

• Einleitung
• Zitrusgebeizter Zander 
• Gelbe Linsensuppe
• In Sesam gebratene Jakobsmuscheln
• Leckerli-Soja-glasiertes Kalbsfilet
• Epoisse Crème brûlée
• Quark-Spekulatius-Cheesecake

Tanja Grandits für zu Hause

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